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熱烈祝賀我集團下轄傳香客合肥學院食堂在校第二屆廚藝大賽中榮獲佳績
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發布時間:2018-4-27 | 瀏覽次數:2989 次

2018年4月22日,合肥學院第二屆廚藝大賽在校第三食堂隆重拉開帷幕。出席本次大賽的校領導有校黨委委員、宣傳部劉樟樹部長,校黨辦、院辦白義香主任,校工會崔國慶主席,校學生處董承軍處長,校公管處徐勁松處長、陳晟副處長,校后勤集團葉道全副經理、校團委丁婧老師等。裁判長由中國高校后勤協會餐飲專業委員會專家評委、安徽省高校后勤伙專會專業評委、合肥工業大學飲食服務中心李自強總廚和來自本校50名學生代表評委擔任。本次大賽共有校內六個食堂參加,12名參賽選手。我集團下轄傳香客合肥學院食堂廚師長段其海,廚師黃建春代表我食堂參賽。

本次比賽制作的菜肴為2個指定菜品:宮保雞丁、糖醋里脊,1個自選菜品。廚師長段其海自選菜“菊花魚”榮獲最具創意獎,廚師黃建春自選菜“可樂雞翅”榮獲最宜推廣獎。同時,憑借著穩定的發揮和高超的手藝,我集團二位廚師分別榮獲個人二等獎,總分斬獲團體一等獎的好成績。

此次比賽充分展現出我集團烹飪技術力量的雄厚,也進一步促進烹飪技術的交流、學習,我集團將繼續秉承“李府三好”(菜肴好、服務好、價格好的服務宗旨為前來就餐的師生提供優質的餐飲保障服務。

 

 

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