為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的食品安全要求，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，確保李府集團(tuán)各食堂開年工作有序進(jìn)行，辛董事長親率公司事業(yè)部一行前往集團(tuán)皖南片區(qū)食堂檢查督導(dǎo)工作。
辛董先后來到安徽工程大學(xué)學(xué)生食堂、安徽工業(yè)大學(xué)學(xué)生食堂、安工大研究生食堂、安工大教工餐廳，在各食堂仔細(xì)察看了設(shè)施布局、環(huán)境衛(wèi)生、倉庫、監(jiān)控設(shè)備、食品留樣等，聽取了食堂負(fù)責(zé)人關(guān)于新年新學(xué)期開業(yè)以來的工作情況匯報(bào)，就目前食堂食品原材料進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)廠家、索證索票和菜品搭配、價(jià)格等情況做了詳細(xì)詢問。事業(yè)部根據(jù)公司“六T管理規(guī)范量化評(píng)分表”對各食堂進(jìn)行了全面檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和存在的隱患現(xiàn)場進(jìn)行了梳理，并提出了整改意見和明確要求。
辛董指出，由于春節(jié)放假時(shí)間較長，部分食堂節(jié)前存在的各類安全隱患可能尚未完全排除，冬季氣候、春節(jié)停工等原因給食堂場地和設(shè)施設(shè)備可能帶來了不良影響或故障，且部分食堂工作人員節(jié)后人心比較浮躁，安全意識(shí)降低，食堂的安全工作面臨許多新情況，切不可馬虎大意。
辛董要求，各食堂要進(jìn)一步健全并落實(shí)各級(jí)監(jiān)管部門及集團(tuán)各項(xiàng)食品安全管理制度，積極開展食品安全自查，徹底排查食品安全隱患，明確每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位的責(zé)任，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，不掉鏈子，確保師生能夠吃到安全、可口的飯菜。
辛董一行隨后走入員工中間，與部分老員工、新員工親切交談，認(rèn)真聽取來自基層的意見與建議。辛董提醒大家，在食堂工作，地面濕滑，設(shè)備較多，除了要做好食品安全工作，也要保護(hù)好自己的人身安全，希望大家在李府工作順心，大有作為。
事業(yè)部總監(jiān)張超陪同檢查。 |
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